Cada vez damos más importancia a saber qué comemos, de dónde vienen los alimentos y cómo han sido elaborados. Apostar por los productos de proximidad no es sólo una forma de consumir mejor, sino también de mantener vivo el territorio, valorar a los productores locales y recuperar sabores que forman parte de nuestra tierra.
En Casabella Natura, esta forma de entender la alimentación forma parte de nuestra esencia.
¿Qué significa realmente consumir productos de proximidad?
Cuando hablamos de un alimento de proximidad, hablamos de un producto que ha recorrido una distancia reducida entre el lugar en el que se produce y el consumidor.
Pero la proximidad es mucho más que kilómetros.
También significa conocer el origen de los ingredientes, trabajar con productores del territorio y respetar los ritmos de la naturaleza. Es una forma de acercar de nuevo el campo a nuestra cocina.
En Berguedà tenemos la suerte de disponer de un entorno privilegiado, con una gran tradición agrícola y gastronómica que nos permite trabajar con ingredientes con identidad propia.
Del cultivo hasta el producto final
En Casabella Natura participamos en gran parte del proceso de nuestros productos.
Plantamos, recolectamos, elaboramos, envasamos y preparamos los alimentos para que lleguen hasta el consumidor manteniendo su esencia.
Esta implicación nos permite controlar mejor cada etapa del proceso y trabajar con una filosofía muy clara: priorizar ingredientes de calidad, ecológicos y de proximidad siempre que sea posible.
Entre nuestros productos más característicos se encuentran las nyámaras de cultivo propio y las ceps, dos ingredientes especialmente apreciados por las personas que disfrutan de la gastronomía y los sabores de la tierra.
El Berguedà también se descubre a través de la gastronomía
La gastronomía explica muchas cosas de un territorio.
Sus cultivos, el clima, las tradiciones e incluso la forma de vivir de las personas que habitan en ella.
Productos como el guisante negro del Berguedà, el maíz escuadrado, las setas o las ñameras forman parte de esa identidad gastronómica que queremos seguir poniendo en valor.
Consumir productos elaborados en el territorio es también una forma de dar continuidad a esta cultura alimentaria.
Productos naturales para el día a día
Comer productos de calidad no debería ser complicado.
Por eso trabajamos productos pensados para formar parte de la cocina cotidiana: cremas de verduras ecológicas, caldos, cereales y legumbres, mermeladas, galletas, salsas y otras especialidades.
Opciones prácticas que permiten incorporar ingredientes naturales en nuestra alimentación sin renunciar al sabor.
Desde una crema caliente durante los meses de frío hasta un risotto de setas, un caldo o unas galletas elaboradas con ingredientes seleccionados, cada producto es una forma diferente de llevar algo del territorio a la mesa.
Una forma diferente de entender la alimentación
Escoger alimentos de proximidad significa volver a dar valor a lo que tenemos cerca.
A las personas que cultivan.
En los ingredientes.
En las recetas.
Y en el territorio de donde provienen.
En Casabella Natura trabajamos con esta filosofía desde el año 2008, buscando que los productos naturales y de calidad sigan estando al alcance de todos.
Porque, al fin y al cabo, somos lo que comemos y cultivamos lo que somos.
Descubre los productos de Casabella Natura
Conoce nuestra selección de productos ecológicos, de proximidad y elaborados con ingredientes seleccionados.
Descubre nuestros productos y trae los sabores de la naturaleza a tu mesa.