SALSA DE CEPS
Salsa de ceps i ceba amb foie
INGREDIENTS
– 1 Pot confitura de ceps i ceba
– 1 Pot de fons de carn
– 1 Pot de mousse de foie d’ànec
– Mantega
PREPARACIÓ
En una paella escalfem el fons de carn i el foie, ho remanem fins que estigui desfet, triturar-ho, tornar a posar-ho a la paella amb la mantega, la confitura de ceps i ceba fins que quedi ben emulsionat.
truita de ceps i ceba
INGREDIENTS
– 1 Pot confitura ceps i ceba
– 2 ous
– Oli d’oliva
– Sal
PREPARACIÓ
Fer una truita fina com si fos una crep, efegir dues cullarades de confitura de ceps i ceba, i tencar la truita.
Per picar
INGREDIENTS
– 1 Pot de confitura de ceps i ceba
– 1 Paquet de torradetes de pa
– Mantega
– 1 pot de anxoves
PREPARACIÓ
Untem una torradeta amb mantega i la confitura de ceps i ceba i ho adornem amb una anxova.
INGREDIENTS
– 1 Pot de confitura de ceps i ceba
– 1 Paquet de torradetes de pa
– Mantega
– Salmó fumat
PREPARACIÓ
Untem la torradeta amb mantega, posem el salmó i una mica de confitura de ceps i ceba.
AMB Amanida
INGREDIENTS
– 1 Pot de confitura de ceps i ceba
– Oli d’oliva
– Vinagre (de vi, de mòdena…)
PREPARACIÓ
Fem una vinagreta amb dues parts d’oli i una de vinagre, sal i la confitura de ceps i ceba, ho remanem fins que estigui lligat i ho barregem amb l’amanida.
Amb pasta
INGREDIENTS
– 1 Pot de confitura de ceps i ceba
– 1 Paquet de pasta (Espaguetis, raviolis…)
– Crema de llet
– Sal
– Pebre
-Formatge parmesà (opcional)
PREPARACIÓ
Coem la pasta al punt i reservem. Escalfem la confitura de ceps i ceba a la paella junt amb la crema de llet, salpebrem i barregem amb la pasta, podem afegir formatge parmesà si volem.
Amb CARN
INGREDIENTS
– 1 Pot de confitura de ceps i ceba
– Carn (llaminera de porc, costella, entrecot, bistec de vedella…)
– Oli d’oliva
– Sal
PREPARACIÓ
Coure la carn, escalfar la confitura de ceps i ceba (sola, o si volem amb crema de llet) i posar-la d’acompanyament.
PREPARACIÓ
Pintar una costella amb la confitura de ceps i ceba i coure-ho al forn.
Avís legal, condicions generals de contractació, política de privacitat, política de cookies